淡食vs减肥
来越南之后饮食水平大大下降。在昆明和妹妹一起做饭的好日子已经一去不复返了。这里只有清的不能再清、淡的不能再淡的饭菜，说的夸张一点，就是吃完饭后不需要洗碗，拿纸巾擦擦就干净了。之前那些对越南美食的憧憬在日子中一点点泯灭。
传说中的牛肉米粉，听说最讲究的是汤底，却觉得喝起来跟自己家煮的汤区别不大。米粉薄而爽滑，可味道实在平易近人。是否我遇人不淑不得而知，来一个多月了还是没能爱上越南米粉。另一道是越南春卷，听说春卷皮薄如蝉翼洁白透明，就浮想联翩，可北部多是炸着吃，看那焦黄的样子跟中国春卷也没啥区别了，只是里料不同，所以有些失望，还是向往南部的春卷生吃蘸鱼露吧。没吃过的永远最好，起码可以肆意想象。
提到鱼露，倒是满奇异的一样东西。闻起来有些腥臭，所以很多人望而却步，可吃起来倒是很鲜美。越南人习惯白水煮青菜，再蘸鱼露吃。我现在吃什么都蘸鱼露，汗一个，在越南的日子全靠鱼露和李锦记辣椒酱度日了，可老哭闻讯赶来说鱼露中含有亚硝胺致癌物质。。。这日子真是没法过了！
郁闷的是，为什么吃这么清淡还是不瘦呢？
by jjruci | categoria: |
